روند نوشیدن قهوه در 2020

مقالات 5 آبان 1399 5 آبان 1399


روند نوشیدن قهوه  در 2020 ، گزارش سالانه NCA :

روند نوشیدن قهوه در 2020  ، از آنجایی که طی پنج سال گذشته تعداد آمریکایی هایی که هر روز قهوه می نوشند 5 درصد افزایش یافته است ، تعداد زیادی از آمریکایی ها نیز به نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو و قهوه سرددم کرده روی آورده اند. این دو مورد (اسپرسو و قهوه سرددم کرده) از روندهای رایج در گزارش جدید روند ملی داده قهوه 2020 (NCDT) (که قبلاً به عنوان روند ملی نوشیدن قهوه شناخته می شد) از انجمن ملی قهوه است که از سال 1950 اطلاعات مربوط به مصرف قهوه در ایالات متحده را جمع آوری کرده است.

در آمریکا قبل از COVID-19 در مورد روند نوشیدن قهوه در سال 2020 گزارش جمع آوری شده را نمایان می کند، و البته پیامدهای اقتصادی و اجتماعی طولانی مدتی که  در هنگام  ویروس همه گیری کرونا آمده است و همچنین پاسخی در مورد مصرف کنندگان و صنعت قهوه خواهد داشت ، هنوز مشخص نشده است.

بیل موری ، رئیس و مدیرعامل NCA ، امروز اعلام کرد: “NCDT اطلس قهوه آمریکایی است.” “انتشار گزارش امسال نشان می دهد که آمریکایی ها به چه میزان به انرژی و حس خوبی که در دم مورد علاقه خود (قهوه) دارند اعتماد می کنند.

“اما این زمان ها چالش برانگیز هستند و تجارت قهوه مثل همیشه نیست. NCA همه افرادی که در صنعت قهوه هستند را تشویق می کنند تا با حمایت از مشاغل کوچک ، دولت ها ، مقامات بهداشتی ، کارگران  و هر آمریکایی دیگر ادامه دهند ، زیرا همه ما با هم کار می کنیم تا تأثیرات گسترده ویروس کرونا را کنترل کنیم. “

دیروز به دنبال کنفرانس سالانه NCA ، که در اوایل ماه مارس در Austin ، تگزاس برگزار شد ، همراه با یک وبینار( یک سمینار که به صورت اینترنتی برگزار می‌شود.)منتشر شد ، این گزارش شامل چندین هزار نظرسنجی از یک گروه نماینده ملی از مردم بر اساس سن و نژاد است.

طبق نظرسنجی NCA ، آمریکایی ها بیش از هر زمان دیگری قهوه می نوشند. در اینجا برخی از نکات برجسته گزارش شده است. که برای مشاهده بیشتر در وب سایت NCA در دسترس خواهد بود.

مصرف کلی قهوه :

  • %62 آمریکایی ها روزانه قهوه می نوشند .
  • مصرف روز گذشته قهوه (به معنی نظرسنجی تعداد افرادی که در طی روز گذشته قهوه نوشیدند را گزارش داده اند ) از سال 2015 تاکنون 5 درصد افزایش یافته است .
  • از هر 10 آمریکایی حداقل هفت نفر، در هفته یک بار قهوه می نوشند .
  • %54 از آمریکایی ها از نوشیدن آب در روز گذشته خبر داده اند (مربوط به قهوه نیست ، اما در نوع خود تکان دهنده است)
  • %53 از افرادی که قهوه می نوشند خواستار خرید قهوه ای هستند که برای محیط زیست ، کشاورزان قهوه و جوامع مفید باشد (در حالی که 47٪ ظاهراً اهمیتی نمی دهند به این موضوعات) .
  • تقریباً نیمی از افرادی که روزانه قهوه خود را خارج از خانه میخرند و می نوشند، راننده هستند.
  • %25 از افرادی که در هفته گذشته خارج از خانه قهوه سفارش داده اند از طریق برنامه این کار را انجام داده اند.

روند نوشیدنی قهوه :

  • مصرف قهوه “لذیذ” (که فقط به عنوان “دم کردن دانه قهوه برتر” تعریف می شود) از سال 2015 تاکنون 25٪ افزایش یافته است ، اگرچه نسبت به سال 2019 افزایش نیافته است .
  • %20 از آمریکایی ها از قهوه سیاه استفاده میکنند .
  • مصرف نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو همچنان در حال افزایش است. مشهورترین نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو (به ترتیب درصد افرادی که در یک سال گذشته یک نوشیدنی انتخاب کردند.) عبارتند از: کاپوچینو (33٪) ، لاته (33) ، اسپرسو (26) ، موکا (23) ، ماکیاتو (18) ، آمریکانو (18)
  • تجهیزات تولید دم آوری خانگی طی پنج سال گذشته به طرز چشمگیری تغییر کرده است ، در حال حاضر 24٪ از آمریکایی ها از دستگاه چکه ای سنتی قهوه نسبت به سال 2015 کمتر استفاده می کنند. در همین حال ، بعضی از افراد برای روش دم آوری از قهوه ساز های تک فنجانی استفاده میکنند که نسبت به 5 سال گذشته 50٪ افزایش یافته است .
  • گزارش شده است که روزانه 4%  از افراد به جای قهوه ، شیر می نوشند.
  • %40 آمریکایی ها از شیر و نوعی شیرین کننده به قهوه خود اضافه میکنند.
  • تعداد آمریکایی ها که از سال 2015 فقط شیر  به قهوه خود اضافه کرده اند اما هیچ شیرین کننده ای اضافه نکرده اند 66٪ افزایش یافته است .

نوشیدن قهوه در نسل های مختلف :

  • مصرف قهوه های سنتی در سن بالای 60 سال بیش از دو برابر سن 18 تا 24 سال است .
  • افراد بین 25 تا 39 ساله نوشیدن اسپرسو را ترجیح میدهند، که 27/5 %  آمریکایی های زیر 40 سال یکی از نوشیدنی های مورد علاقه شان است ، در حالی که سالخوردگان 17 درصد تمایل به  این نوشیدنی را دارند .
  • در افراد سالخورده از هر 10 نفر ، 9 نفر در وعده صبحانه خود قهوه می نوشند، در حالی که از هر 10 نوجوان، 7 نفر قهوه در وعده صبحانه خود مینوشند که تقریباً  افراد سالخورد دو برابر بیشتر از نوجوانان قهوه مصرف میکنند.
  • مصرف قهوه با افزایش سن افزایش می یابد ، اگرچه از سال 2015 ، مصرف در بین افراد بین 18 تا 24 سال 40٪ و برای افراد در سنین 25 تا 39 تقریبا 25٪ است.

 

منبع : dailycoffeenews.com

 

ارسال نظر

انتخاب مکان برای جستجوی دقیق تر