چای کاسکارا ( از میوه قهوه گرفته میشود ) ، علاقه به کاسکارا و نوشیدنی هایی بر پایه کاسکارا در سراسر جهان به صورت ویژه ای در حال شکوفایی است . مردم با تکنیک های درست کردن این گیاه، آسیاب کردن، گونه های مختلف این گیاه، روش های دم کردن، مخلوط کردن و … آزمایش میکنند .